Alles Bio oder was? Hier folgt die Bio-Variante des Klassikers “Steakbrötchen”. Vollkorn statt Weizen, Pute aus biologischer Landwirtschaft sowie Tzatziki aus mildem Bio-Joghurt. Um an die Zutaten zu gelangen, muss man heutzutage auch keine langen Einkaufstouren auf sich nehmen oder sich auf eine lange Suche nach einem Bio-Supermarkt begeben. Bio-Supermärkte gibt es mittlerweile in jeder Kleinstadt – und selbst wenn nicht, besitzt jede Kleinstadt einen gut sortierten Supermarkt. Dort findet man auch das eine oder andere Bio-Produkt. Auf dem Wochenmarkt wird man auch fündig.

1 Das Putenschnitzel längs halbieren und evtl. auf circa 0,5 cm Stärke platt klopfen (Dazu reißfeste Plastikfolie auf das Fleisch legen und mit einem Fleischplätter oder einer Pfanne plätten). Die Putenschnitzel anbraten, bis sie gar sind. Anschließend würzen.

2 Währenddessen die Finnkorn entsprechend der Verpackungsangaben toasten.

3 So und nun die Brötchen belegen: Pute, Kraut & Tzatziki. Fertig.

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