Tag-Archiv: vegetarisch

Sauer-Scharfe Asia-Gemüsesuppe

“Sauer-Scharf” schmeckt… nun ja… sagen wir “interessant”! Zunächst! Einen Geschmack den man “erlernen” muss, wenn man ihn nicht gewohnt ist. Aus einem Kochbuch für eine Glyx-Diät haben wir dieses Rezept ausprobiert und sind doch im Endeffekt gut angetan. Empfehlenswert.
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Ganz schön viel Gemüse

Am Wochenende kommt Geschmack auf den Tisch. Der Haushalt an Vitaminen und Mineralien wird wieder auf Vordermann gebracht und grunderneuert. Der Saisonkalender beantwortet in einer übersichtlichen Art und Weise die Frage, was wann am besten schmeckt.
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Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse

Hier eine Abwandlung von einem bekannten Rezept. Gemüse anbraten, Nudeln dazu, Sauce einkochen, evtl. etwas mit Speisestärke verdicken, Cashewkerne rein und servieren. Auch die fleischlose Variante schmeckt hervorragend.
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Eichblattsalat mit Nüssen und Speck

Der Eichblattsalat schmeckt schön nussig und die Form der Blätter errinnert an Eichenblätter. Daher vermutlich auch der Name. Logisch. Dass man einem Salat eine mehr oder wenige deftige Note verleihen kann, zeigt dieses Rezept. Laßt es euch schmecken – haben wir auch getan.
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Ofenkartoffel mit Sauerrahm

Die Kartoffel. Auch Erdäpfel genannt. Die Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum) ist ein Nachtschattengewächs, das ursprünglich aus Südamerika stammt und bereits von den Inka kultiviert wurde. Mit den spanischen Eroberern kam die Pflanze nach Europa, jedoch zunächst nur als Zierpflanze.
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Leckere Ofenpommes

Pommes Frittes schmecken nicht nur mit Currywurst, Schnitzel oder Hamburger – und frittiert müssen sie erst recht nicht sein. Ganz nebenbei lassen sich Pommes aus einigen wenigen Kartoffeln herstellen und sind damit auch noch sehr nahrhaft. Gewürzt mit Paprikapulver, grobem Salz oder getrocknetem Thymian oder Rosmarin läßt sich fix eine herzhafte Mahlzeit zaubern.
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Tomatensuppe mit Knoblauchcroutons

Lecker, lecker, lecker. Einfach lecker! Gelingt leicht, benötigt aber mehr Zeit als die Tomatensuppe aus der Tüte oder Dose. Dafür schmeckt sie aber auch 1000-mal besser.
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vegetarische Pizza…

…kann lecker aussehen und auch super lecker schmecken: Der Belag, der Reihenfolge nach: Tomatenmark, Oregano, Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Brokkoli, Spinat und Mozarella.
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Wirsinggemüse asiatisch

Inspiration für dieses Rezept haben wir uns bei Jamie Oliver’s Kochshow auf RTL2 geholt und es ein wenig “asiatischer” gemacht. Grundrezept von Jamie: den Wirsing klein geschnitten ca. 4 Min. scharf anbraten und mit einigen Spritzern Worchester-Sauce würzen. See how we made it.
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