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Tag-Archiv: vegetarisch
Penne Rigate mit Paprika
Diesmal ohne viele Worte! Einfach und einfach lecker!
Paprika-Tomaten-Salsa auf Bruschetta
Angeregt durch ein Salsa-Rezept aus dem Kochbuch “Grillen für Feinschmecker” und aus der Not heraus eine leichte Vorspeise für den anstehenden Grillabend vorzubereiten, entstand diese Variation des Bruschetta-Klassikers. Bestimmt nicht orginell und neu, aber dafür sehr sehr sehr lecker, einfach zubereitet und eine nette Idee für den Grillabend.
Eine frische Tomatensuppe
An dieser Stelle müssen wir unbedingt nochmal erwähnen, wie toll und vor allem hilfreich dieses Buch von Sebastian Dickhaut ist. Den ultimativen Beweis, lieferte vor einige Tagen das Rezept für eine frische Tomatensuppe – und die war nicht nur frisch, sondern auch äußerst lecker!
Spinatcremesuppe
In Spinat steckt besonders viel Eisen – so ein Mytos aus deutschen Küchen. Nichtsdestotrotz ist Spinat gesund und schmeckt nicht nur in Aufläufen oder zum Kartoffelbrei mit Fischstäbchen. Eine wirklich empfehlenswerte Abwechslung ist diese Suppe; Gesehen und gegessen in einer Kantine und gefunden bei Chefkoch.de.
Tomatenpesto (Variante I)
Von einem Pesto (z.b. Tomaten- oder Basilikumpesto) bleibt i.d.R. sehr viel für die nächsten Tage über. Verständlich, wenn da die Lust nach Pesto vergeht. Der Drang nach Abwechslung schreit nach Variationen.
Tomatenpesto (Pesto Rosso)
Nachdem das Basilikumpesto so prima gelungen ist und hervorragend geschmeckt – und sich darüberhinaus noch mehrere Tage gehalten hat, war es nur eine Frage der Zeit, bis wir uns an unserem ersten “Tomatenpesto” versuchen. Und hier ist es!
Spaghetti all’aglio e olio
“Spaghetti mit Knoblauch und Öl” ist ein sehr altes und einfaches Meisterwerk der süditalienischen Küche. Entdeckt haben wir dieses Gericht in dem Buch “Wie koch’ ich…?” vom Bestsellerautor, Basic-Cooking-Erfinder und Mittagesser Sebastian Dickhaut. Der wertvolle Trick bei diesem Rezept von Sebastian: Tranquilo – und bedeutet “langsam garen”! So gelingt das “neue Lieblingsgericht” immer.
Spaghetti all’Arrabbiata
Wir hätten nicht gedacht, dass sich auch Resten vom Wochenende noch soooo super leckere Rezepte herbeizaubern lassen. Wir hatten von unserem Gemüse – eingekauft am Wochenende – noch so einiges über und nachdem der Weißkohl verbraucht war, ging es dem Rest (Tomaten, Möhren, Zwiebeln) an den Kragen.
Sauer-Scharfe Asia-Gemüsesuppe
“Sauer-Scharf” schmeckt… nun ja… sagen wir “interessant”! Zunächst! Einen Geschmack den man “erlernen” muss, wenn man ihn nicht gewohnt ist. Aus einem Kochbuch für eine Glyx-Diät haben wir dieses Rezept ausprobiert und sind doch im Endeffekt gut angetan. Empfehlenswert.
Rotwein-Zwiebel-Pizza