Tag-Archiv: Speck

Spätzle mit Spinat und Speck

26. September 2006
Bei Spinatspätzle wird i.d.R. der Teig mit Spinat verarbeitet und anschließend mit Speck oder Schinkenrahm serviert. Wenn man nun keine Spinatspätzle hat, oder diese gerade aus Zeit- und Aufwandsgründen nicht selber zubereiten möchte, dann einfach den Spinat mit dem Speck als Sauce zubereiten. Das ist einfach und mit einem kleinen Kniff mindestens genauso lecker.
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Eichblattsalat mit Nüssen und Speck

22. August 2006
Der Eichblattsalat schmeckt schön nussig und die Form der Blätter errinnert an Eichenblätter. Daher vermutlich auch der Name. Logisch. Dass man einem Salat eine mehr oder wenige deftige Note verleihen kann, zeigt dieses Rezept. Laßt es euch schmecken – haben wir auch getan.
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