Tag-Archiv: scharf

Chili con Carne

31. August 2007
Chili. Ein Klassiker. Scharf und lecker. Bislang jedoch in unserem Rezepte-Reportoire nicht vertreten. Dabei längst überfällig. Seit dem Bestehen dieses Blogs haben wir es nämlich schon mindestens 3mal gekocht. Genug der überflüssigen Worte: In ein Chili gehören Fleisch und Schärfe. Der Rest ist optional. Ende.
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Garnelen-Curry

8. Juli 2007
Unser erstes Curry an das wir uns errinnern können, war schlicht und einfach gesagt grauenhaft. Vielleicht lag es an minder sorgfältig ausgewählte Zutaten oder einfach nur an der Tatsache, dass es eines von denen Gerichten war, die zu Beginn unserer “Hobbykochkarriere” unser Versuchsrepertoire füllten. Nicht, dass unsere Kochanfänge stets von miserablen Ergebnissen begleitet wurden, aber [...]
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Scharfes Wok-Huhn

21. April 2007
Ein weiteres “schnelles Rezept” aus essen & trinken für jeden Tag (365 Blitzrezepte).
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Piri-Piri Hähnchen

18. September 2006
Piri-Piri stammt aus dem portugiesischen und ist nichts anderes als eine Chili-Sorte. Da wir hier keine Piri-Piri’s benutzt haben, ist dieses Gericht eigentlich nur nach Piri-Piri-Art. Aber der Geschmack und die Schärfe stellt die korrekte Bezeichnung eher außer Frage. Das Hähnchen zu zerlegen gestaltete sich ein wenig mühsam und “kompliziert”.
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Mein perfektes Chili

9. September 2006
Es gibt wohl kein anderes Gericht auf der Welt, worüber so viel diskutiert wird und welches die meisten Familienkrisen auslöst: Das Chili con carne. Vermutlich began die Diskussion um die beste Zubereitung an dem Tag, an dem ein zweiter Mann das zweite Mal Fleisch mit Chilischoten gemischt hat. Und die Diskussion ist vielseitig: Wo hat [...]
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Wo wohnt der Teufel?

31. August 2006
In dieser Chili-Saucen-Flasche! Laut Wikipedia 1.500.000 Mio. Scoville (Scoville ist der Schärfe-Grad bei Früchten). Die Produkt-Beschreibung in dem Shop macht mir Angst: Eine der schärfsten Soßen der Welt mit 1,5 Mio Scoville Einheiten. 500 mal schärfer als Tabasco. Darf ausdrücklich nur als Zusatz verwendet werden. Verwenden Sie diese Soße nur mit äusserster Vorsicht. Von Kindern fernhalten. [...]
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