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Tag-Archiv: Salat
Mach’s nochmal: Steaks!
Gut, wir sind in den knappen 4 Jahren unseres Koch-und-Blog-Schreibling-Daseins nicht gerade die fleißigsten, was das Ablichten, Entwickeln und Beschreiben unserer Speisen angeht. Doch rein hypothetisch betrachtet – wenn dem so wäre, dann würden Rezepte mit dem Schlagwort “Steak” schätzungsweise gute 50% des gesamten Angebots auf diesen Seiten ausmachen. Das wir ziemlich oft Steaks essen, [...]
Gnocchi-Gemüse-Salat
Einige Monate ist es her, dass wir hier etwas von uns haben blicken lassen. Auch dieser Salat ergänzt seit geraumer Zeit unsere gemeinsamen Abendessen. Der Frühling hat begonnen und da eh alle total überglücklich vor voller Vorfreude auf den Sommer durch die Städte laufen, wollen wir uns wieder zu Wort melden. Ehe die ersten Grillabende [...]
Bio Steakbrötchen – Total Vital
Alles Bio oder was? Hier folgt die Bio-Variante des Klassikers “Steakbrötchen”. Vollkorn statt Weizen, Pute aus biologischer Landwirtschaft sowie Tzatziki aus mildem Bio-Joghurt. Um an die Zutaten zu gelangen, muss man heutzutage auch keine langen Einkaufstouren auf sich nehmen oder sich auf eine lange Suche nach einem Bio-Supermarkt begeben. Bio-Supermärkte gibt es mittlerweile in jeder [...]
Sommersalat mit Putenmedaillons
Einen Salat zubereiten ist wirklich nicht schwer. Aber ein Salat als solcher ist eventuell nicht jedermanns Sache. Und: einen leckeren Salat zubereiten ist ebenso nicht schwer. Dafür benötigen wir auch nicht viele Worte.
Hähnchenbrust in Paprika-Chips-Panade
Von der Idee, Paprika-Chips unter die Panade für die Panierung der Hähnchenbrustfilets zu mischen waren wir sehr angetan. So gesehen in der März-Ausgabe von dem Magazin Viva. Um den großen Hunger zu stillen, gab es dazu Kartoffelpuffer und einen grünen Salat. Sehr empfehlenswert und lecker.
Steakbrötchen
Am Sonntag gab es Kohlsuppe und es blieb eine Menge Weißkohl über. Daraus haben wir – wie schon damals – Krautsalat gemacht. Und nun ja, aus dem Rest Weißkohl wurde eine Menge Krautsalat. Und deswegen gab es (da ja auch noch Sonntagsbrötchen über waren) Steakbrötchen.
Rucola-Pizza mit Parmaschinken
Pizza alla Parmigiana so lautet die italienische Originalbezeichnung für diese Pizza. Dabei wird eine Pizza mit Tomaten und Mozarella gebacken und anschließend mit Parmaschinken, Rucola und etwas gehobelten Parmesankäse belegt. Schmeckt einfach hervorragend und bietet zu den altbekannten Pizzen wie Tonno, Napoli, Diavolo u.s.w eine sehr gute Abwechslung.
Eichblattsalat mit Nüssen und Speck
Der Eichblattsalat schmeckt schön nussig und die Form der Blätter errinnert an Eichenblätter. Daher vermutlich auch der Name. Logisch. Dass man einem Salat eine mehr oder wenige deftige Note verleihen kann, zeigt dieses Rezept. Laßt es euch schmecken – haben wir auch getan.
Hähnchenbrustfilets mit Kräuter-Sahne-Sauce
Frische Kräuter, verfeinert mit ein bisschen Sahne, saftiges Hähnchenfilet, knackiger Salat und eine kleine Portion Reis ergibt ein super leckeres warmes Abendessen.
Gebackene Garnelen im Parmesanmantel