Tag-Archiv: Salat

Hähnchenbrustmedaillons mit Zitronenbutter und Fleur de Sel

27. Juni 2010
Zugegeben, eigentlich ist der Zusatz “und Fleur de Sel” für dieses Rezept irrelevant. Eigentlich! Dahinter steckt folgende Geschichte; Fleur de Sel ist mit dem vermehrten Aufkommen diverser Kochshows und damit gesteigerten Interesse an der eigenen Küche zum mit – ja – kommerziellsten Salz der heimischen Küche geworden. Einfache Gerichte sollen mit Fleur de Sel schwuppsdiwup [...]
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , , | 2 Kommentare

Einfache, aber gute Grillbeilagen

6. Juni 2010
Das auf den Grill nicht nur Fleisch gegrillt werden kann, sollte sich auch mittlerweile überwiegend im männlichen Teil der Bevölkerung rumgesprochen haben. Und ehrlich gesagt, ist doch ein Grillabend mit Kind und Kegel, Familie und Freunden oder einfach nur Zweit, an dem nur Fleisch serviert wird, etwas öde und eintönig. Da hilft meist auch nicht [...]
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , , , , , | 3 Kommentare

Gebackene Garnelen im Parmesanmantel

22. Januar 2010
Oft sind es die einfachen Dinge im Leben oder auf dem Teller, die uns glücklich machen. Knoblauch-Garnelen sind eigentlich unschlagbar, aber hiermit bekommen sie knallharte Konkurrenz. Jedoch ist beim Ausbacken vorsicht geboten, da frittierte Lebensmittel nicht gerade zu den gesündesten zählen, aber mit ein, zwei Tricks kann man die Gefahr eindämmen…
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , | 5 Kommentare

Mach’s nochmal: Steaks!

2. Dezember 2009
Gut, wir sind in den knappen 4 Jahren unseres Koch-und-Blog-Schreibling-Daseins nicht gerade die fleißigsten, was das Ablichten, Entwickeln und Beschreiben unserer Speisen angeht. Doch rein hypothetisch betrachtet – wenn dem so wäre, dann würden Rezepte mit dem Schlagwort “Steak” schätzungsweise gute 50% des gesamten Angebots auf diesen Seiten ausmachen. Das wir ziemlich oft Steaks essen, [...]
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , , | 6 Kommentare

Gnocchi-Gemüse-Salat

21. März 2009
Einige Monate ist es her, dass wir hier etwas von uns haben blicken lassen. Auch dieser Salat ergänzt seit geraumer Zeit unsere gemeinsamen Abendessen. Der Frühling hat begonnen und da eh alle total überglücklich vor voller Vorfreude auf den Sommer durch die Städte laufen, wollen wir uns wieder zu Wort melden. Ehe die ersten Grillabende [...]
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , | 4 Kommentare

Bio Steakbrötchen – Total Vital

23. September 2007
Alles Bio oder was? Hier folgt die Bio-Variante des Klassikers “Steakbrötchen”. Vollkorn statt Weizen, Pute aus biologischer Landwirtschaft sowie Tzatziki aus mildem Bio-Joghurt. Um an die Zutaten zu gelangen, muss man heutzutage auch keine langen Einkaufstouren auf sich nehmen oder sich auf eine lange Suche nach einem Bio-Supermarkt begeben. Bio-Supermärkte gibt es mittlerweile in jeder [...]
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Sommersalat mit Putenmedaillons

4. August 2007
Einen Salat zubereiten ist wirklich nicht schwer. Aber ein Salat als solcher ist eventuell nicht jedermanns Sache. Und: einen leckeren Salat zubereiten ist ebenso nicht schwer. Dafür benötigen wir auch nicht viele Worte.
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , | 1 Kommentar

Hähnchenbrust in Paprika-Chips-Panade

17. September 2006
Von der Idee, Paprika-Chips unter die Panade für die Panierung der Hähnchenbrustfilets zu mischen waren wir sehr angetan. So gesehen in der März-Ausgabe von dem Magazin Viva. Um den großen Hunger zu stillen, gab es dazu Kartoffelpuffer und einen grünen Salat. Sehr empfehlenswert und lecker.
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , | 1 Kommentar

Steakbrötchen

29. August 2006
Am Sonntag gab es Kohlsuppe und es blieb eine Menge Weißkohl über. Daraus haben wir – wie schon damals – Krautsalat gemacht. Und nun ja, aus dem Rest Weißkohl wurde eine Menge Krautsalat. Und deswegen gab es (da ja auch noch Sonntagsbrötchen über waren) Steakbrötchen.
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , , | Kommentieren

Rucola-Pizza mit Parmaschinken

28. August 2006
Pizza alla Parmigiana so lautet die italienische Originalbezeichnung für diese Pizza. Dabei wird eine Pizza mit Tomaten und Mozarella gebacken und anschließend mit Parmaschinken, Rucola und etwas gehobelten Parmesankäse belegt. Schmeckt einfach hervorragend und bietet zu den altbekannten Pizzen wie Tonno, Napoli, Diavolo u.s.w eine sehr gute Abwechslung.
Veröffentlicht in rezepte | Auch getagged , , | 3 Kommentare