Am Sonntag gab es Kohlsuppe und es blieb eine Menge Weißkohl über. Daraus haben wir – wie schon damals – Krautsalat gemacht. Und nun ja, aus dem Rest Weißkohl wurde eine Menge Krautsalat. Und deswegen gab es (da ja auch noch Sonntagsbrötchen über waren) Steakbrötchen.

1 Die Steak kurz unter warmen Wasser abspülen, gut trocken tupfen und mit dem Handballen flach drücken. Etwas Öl in der Pfanne sehr heiß werden lassen.

2 Die Knoblauchzehen etwas flachdrücken und mit dem Rosmarinzweig in die Pfanne geben. Ist das Öl heiß genug, die Steak von beiden Seiten ca. 1 – 2 Min. anbraten – je nach Dicke des Fleisches (pro Zentimeter, 1 Minute).

3 Brötchen toasten oder aufbacken, Krautsalat evtl. etwas Sauerrahm oder Tzatziki, Steak drauf und fertig ist ein herrliches Abendessen und die Reste vom Wochenende verschwunden.

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