Tag-Archiv: Nudeln

Einfache, aber gute Grillbeilagen

6. Juni 2010
Das auf den Grill nicht nur Fleisch gegrillt werden kann, sollte sich auch mittlerweile überwiegend im männlichen Teil der Bevölkerung rumgesprochen haben. Und ehrlich gesagt, ist doch ein Grillabend mit Kind und Kegel, Familie und Freunden oder einfach nur Zweit, an dem nur Fleisch serviert wird, etwas öde und eintönig. Da hilft meist auch nicht [...]
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Basilikum-Spargel-Nudeln mit sanft gebratenem Schweinefilet

8. Mai 2010
Es ist Spargelzeit! Für die Spargelbauern beginnt die umsatzstärkste Zeit – und die ist für den Bauern wichtig, da Spargel nunmal nicht das ganze Jahr über wächst, aber der Kostenfaktor schon! Prinzipiell ist das keine große Herausforderung, denn sobald die ersten Stangen aus dem Boden gestochen werden können, drehen wir Deutschen durch. Ja, denn wir [...]
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Nudel-Schinken-Auflauf

2. März 2007
Dieses Rezept liegt schon etwas länger bei uns in der Schublade – wie der aufmerksame Betrachter bemerken wird. Es war damals ein experimenteller Selbstversuch einen Nudel-Schinken-Auflauf zu kochen. Mit gutem Erfolg. Ein schön saftiger Auflauf – von den vielen Kalorien ganz zu schweigen.
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Mie Goreng

6. September 2006
Warum mögen wir wohl so gerne asiatisch? Es ist einfach zuzubereiten, es schmeckt einfach lecker, es ist gesund und man kann eigentlich nichts falsch machen. Nicht einmal wenn man Salz vergißt. Den die Grundlage für fast jedes asiatisches Gericht ist Sojasauce. Und die ist schon sehr salzig. Schmeckt auch noch prima. Mie Goreng ist in [...]
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Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse

24. August 2006
Hier eine Abwandlung von einem bekannten Rezept. Gemüse anbraten, Nudeln dazu, Sauce einkochen, evtl. etwas mit Speisestärke verdicken, Cashewkerne rein und servieren. Auch die fleischlose Variante schmeckt hervorragend.
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Selbstgemachte Pasta

19. August 2006
Das Angebot an italienischen Teigwaren in den Supermärkten ist riesig und fast unüberschaubar: Spaghetti, Pappardelle, Lasagneblätter, Fusilli, Tagliatelle, Rotelle, Tortellini, Penne, Canneloni, Farfalle u. v. m. Dabei gilt die Faustregel: Je dicker die Sauce, desto breiter die Pasta. Und wahre Pasta-Fans können es bestätigen: Selbst gemachte Nudeln schmecken immer noch am besten. Okay, das ist [...]
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Pfannengerührtes mit Nudeln

29. Januar 2006
Zutaten (ca. 3 Personen): 300 gr. Rindfleisch 200 gr. Sojasprossen 100 gr. Möhren 150 gr. Mie-Nudeln 1 rote Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 Handvoll Cashew-Kerne Öl, etwas Mehl, Sojasauce, Zucker Dieses Rezept haben wir uns von Tim Mälzer abgekuckt. Besser gesagt, erst von einem Kommilitonen und der hat es aus dem Tim-Mälzer-Kochbuch und so sind wir auf das Rezept in dem Buch [...]
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