Tag-Archiv: kochen

Der Kaffee ist fertig…

Wie macht man eigentlich einen guten Kaffee? Hier zeige ich in einer übersichtlichen Fotodokumentation, worauf es ankommt. Wieviel Bohnen auf eine Tasse kommen, wie grob oder fein die Bohnen gemahlen werden und wie lange der Kaffee ziehen muss.
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10 wichtige Erkenntnisse

#1 Ein wirklich gutes Messer muss nicht nur scharf, haltbar und robust sein, sondern darf auch was kosten und will nach jedem Gebrauch gepflegt werden! Prinzipiell reichen drei Messer aus; ein Brotmesser, ein Kochmesser und ein Gemüsemesser. Wir haben 12 – zu viel. #2 Töpfe hingegen kann man nie genug haben. Es fehlt immer einer. Wir [...]
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