Tag-Archiv: Gemüse

Fisch in Tomatensauce

1. April 2007
Hört sich gut an, sieht im Rezept aus durchaus “appetitlicher” aus, aber schmeckt – einer ordentlichen Schärfekur unterzogen – sehr gut. Wir haben Seelachs verwendet, welches beim Braten ein wenig zerfallen ist und zu weich wurde. Vermutlich wäre Kabeljau besser geeignet, da dieses fester sein soll.
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Chinesisch Süss-Sauer

10. Oktober 2006
Kein Gericht verbindet uns mehr als dieses: Der erste Tag unserer Beziehung began mit einem Abendessen zu zweit – natürlich im Kerzenschein, einer Flasche Rotwein und “Chinesisch Süss-Sauer”. Anlässig unseres gestrigen 2ten Jahrestages, haben wir es nach langer Zeit gekocht. Es ist eigentlich nichts besonderes. Es erfordert nur ein wenig Zeit und wie bei jedem [...]
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Mie Goreng

6. September 2006
Warum mögen wir wohl so gerne asiatisch? Es ist einfach zuzubereiten, es schmeckt einfach lecker, es ist gesund und man kann eigentlich nichts falsch machen. Nicht einmal wenn man Salz vergißt. Den die Grundlage für fast jedes asiatisches Gericht ist Sojasauce. Und die ist schon sehr salzig. Schmeckt auch noch prima. Mie Goreng ist in [...]
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Sauer-Scharfe Asia-Gemüsesuppe

26. August 2006
“Sauer-Scharf” schmeckt… nun ja… sagen wir “interessant”! Zunächst! Einen Geschmack den man “erlernen” muss, wenn man ihn nicht gewohnt ist. Aus einem Kochbuch für eine Glyx-Diät haben wir dieses Rezept ausprobiert und sind doch im Endeffekt gut angetan. Empfehlenswert.
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Basilikum-Tomaten-Brötchen

25. August 2006
Zeit für ein kurzen Wochenrückblick: Wir haben versucht – und es auch geschafft – zu geregelten Zeiten zu essen. Morgens, Mittags und Abends. Dazwischen kleine Snacks. Meist in der Form von Obst und Gemüse. Die ganze Woche unbewusst vegetarisch überstanden. Nicht schlecht, aber muss auch nicht unbedingt zu einem Dauerzustand werden.
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Ganz schön viel Gemüse

25. August 2006
Am Wochenende kommt Geschmack auf den Tisch. Der Haushalt an Vitaminen und Mineralien wird wieder auf Vordermann gebracht und grunderneuert. Der Saisonkalender beantwortet in einer übersichtlichen Art und Weise die Frage, was wann am besten schmeckt.
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Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse

24. August 2006
Hier eine Abwandlung von einem bekannten Rezept. Gemüse anbraten, Nudeln dazu, Sauce einkochen, evtl. etwas mit Speisestärke verdicken, Cashewkerne rein und servieren. Auch die fleischlose Variante schmeckt hervorragend.
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Mein Mittagessen

22. August 2006
So sieht das aus, wenn die Liebste für zwei halbe Tage die halb-gemeinsame Wohnung verlässt: Zwei halbe Vollkornbrötchen mit Frischkäse, Gurken, Tomaten und Kresse. Dazu eine Tasse Milch und einen Apfel als Nachtisch.
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Ofenkartoffel mit Sauerrahm

17. August 2006
Die Kartoffel. Auch Erdäpfel genannt. Die Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum) ist ein Nachtschattengewächs, das ursprünglich aus Südamerika stammt und bereits von den Inka kultiviert wurde. Mit den spanischen Eroberern kam die Pflanze nach Europa, jedoch zunächst nur als Zierpflanze.
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Knusprige Hähnchenschenkel Teil 2

2. April 2006
Rezepte, die wir schonmal beschrieben haben, brauchen wir an dieser Stelle nicht erneut beschreiben. Die Zubereitungsart der Hähnchenschenkel bleibt dieselbe.
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