Tag-Archiv: Gemüse

Gemüsebrühe selbstgemacht

12. Dezember 2010
Eine gute selbstgemachte Gemüsebrühe ist wirklich nicht schwer. Es erfordert nur ein klein wenig Schnibbelarbeit und eine Stunde Geduld. Hier steht wie es geht.
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Rosa gebratene Entenbrust & Honig-Balsamico-Lasur

24. März 2008
Wenn man Tine von einem Gericht überzeugen will, braucht es eigentlich “nur” diese drei Zutaten: Ente, Honig, Essig. Da kam der Kerner mit seiner Sendung “Kerner kocht” vom 22.02.2008 gerade richtig. In dieser Sendung “zauberte” der Sternekoch Alexander Herrmann für das fünfgängige Kerner-Menü den zweiten Hauptgang: Entenbrust mit Honig-Essig-Glasur und Frühlingsgemüse. Das hat auch mich [...]
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Hähnchen mit Kartoffel-Ragout

1. November 2007
Hähnchenschenkel aus dem Ofen, ob gegrillt, geschmort oder gebraten ist schon ein heißgeliebtes Gericht unter den Klassikern. Die Suchanfragen über Google nach “knusprige Hähnchenschenkel” führen schon seit Anbeginn unsere Statistiken an. In der letzten Zeit haben sich Anfragen gehäuft, was man als etwas “originellere” Beilage wählen könnte. Passend dazu fiel unser Blick in einer Zeitschrift [...]
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Garnelen-Curry

8. Juli 2007
Unser erstes Curry an das wir uns errinnern können, war schlicht und einfach gesagt grauenhaft. Vielleicht lag es an minder sorgfältig ausgewählte Zutaten oder einfach nur an der Tatsache, dass es eines von denen Gerichten war, die zu Beginn unserer “Hobbykochkarriere” unser Versuchsrepertoire füllten. Nicht, dass unsere Kochanfänge stets von miserablen Ergebnissen begleitet wurden, aber [...]
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Penne Rigate mit Paprika

10. Juni 2007
Diesmal ohne viele Worte! Einfach und einfach lecker!
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Spargel-Schnitzel-Röllchen

9. Juni 2007
Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu und hier hat es bislang kein Rezept dazu gegeben. Dabei haben wir so einiges ausprobiert – von klassisch mit Hollandaise über Spargelsuppe. Hier nun unsere beste Spargelvariation dieser Saison*. Wer bereits schon viele Rezepte in den Spargelmonaten nachgekocht hat, aber noch einen gelungen Abgang in die Nebensaison sucht, [...]
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Ein schöner Grillabend…

9. Juni 2007
…mit allem drum und dran! Salat, Brot, Fleisch & Gemüse. Dazu gekühltes Bier, herrliches Wetter selbstverständlich.
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Grillsaison

21. April 2007
Die Grillsaison ist eröffnet! Das grandiose Wetter am vergangenen Wochenende hat unweigerlich dazu beigetragen. Auch wir haben die Chance genutzt bei sonnig, warmen Wetter, gekühltem Blonden und feuernden Kohlen, saftige Steaks zu grillen. Die Vorfreude auf diesen ersten Grilltag im Jahr war besonders groß, da vor einigen Tagen per Express unser neuer Grill ins Haus [...]
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Scharfes Wok-Huhn

21. April 2007
Ein weiteres “schnelles Rezept” aus essen & trinken für jeden Tag (365 Blitzrezepte).
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Hähnchen-Tagliatelle

9. April 2007
Einfach, schnell, gut, günstig, gesund und lecker und obendrein farbenfroh mit einem intensivem Geschmack. Ein Rezept aus essen & trinken für jeden Tag (365 Blitzrezepte).
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