Tag-Archiv: Geflügel

Piri-Piri Hähnchen

18. September 2006
Piri-Piri stammt aus dem portugiesischen und ist nichts anderes als eine Chili-Sorte. Da wir hier keine Piri-Piri’s benutzt haben, ist dieses Gericht eigentlich nur nach Piri-Piri-Art. Aber der Geschmack und die Schärfe stellt die korrekte Bezeichnung eher außer Frage. Das Hähnchen zu zerlegen gestaltete sich ein wenig mühsam und “kompliziert”.
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Hähnchenbrust in Paprika-Chips-Panade

17. September 2006
Von der Idee, Paprika-Chips unter die Panade für die Panierung der Hähnchenbrustfilets zu mischen waren wir sehr angetan. So gesehen in der März-Ausgabe von dem Magazin Viva. Um den großen Hunger zu stillen, gab es dazu Kartoffelpuffer und einen grünen Salat. Sehr empfehlenswert und lecker.
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Hähnchenbrustfilets mit Kräuter-Sahne-Sauce

16. August 2006
Frische Kräuter, verfeinert mit ein bisschen Sahne, saftiges Hähnchenfilet, knackiger Salat und eine kleine Portion Reis ergibt ein super leckeres warmes Abendessen.
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Hähnchen-Döner

17. Juni 2006
Ihr braucht für einen leckeren Döner keinen aufwendigen und großen Drehgrill – die Pfanne tut’s auch und das auch noch mit feinstem Hähnchenfleisch.
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Knusprige Hähnchenschenkel Teil 2

2. April 2006
Rezepte, die wir schonmal beschrieben haben, brauchen wir an dieser Stelle nicht erneut beschreiben. Die Zubereitungsart der Hähnchenschenkel bleibt dieselbe.
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