Tag-Archiv: asiatisch

Garnelen-Curry

8. Juli 2007
Unser erstes Curry an das wir uns errinnern können, war schlicht und einfach gesagt grauenhaft. Vielleicht lag es an minder sorgfältig ausgewählte Zutaten oder einfach nur an der Tatsache, dass es eines von denen Gerichten war, die zu Beginn unserer “Hobbykochkarriere” unser Versuchsrepertoire füllten. Nicht, dass unsere Kochanfänge stets von miserablen Ergebnissen begleitet wurden, aber [...]
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Scharfes Wok-Huhn

21. April 2007
Ein weiteres “schnelles Rezept” aus essen & trinken für jeden Tag (365 Blitzrezepte).
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Fisch in Tomatensauce

1. April 2007
Hört sich gut an, sieht im Rezept aus durchaus “appetitlicher” aus, aber schmeckt – einer ordentlichen Schärfekur unterzogen – sehr gut. Wir haben Seelachs verwendet, welches beim Braten ein wenig zerfallen ist und zu weich wurde. Vermutlich wäre Kabeljau besser geeignet, da dieses fester sein soll.
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Chinesisch Süss-Sauer

10. Oktober 2006
Kein Gericht verbindet uns mehr als dieses: Der erste Tag unserer Beziehung began mit einem Abendessen zu zweit – natürlich im Kerzenschein, einer Flasche Rotwein und “Chinesisch Süss-Sauer”. Anlässig unseres gestrigen 2ten Jahrestages, haben wir es nach langer Zeit gekocht. Es ist eigentlich nichts besonderes. Es erfordert nur ein wenig Zeit und wie bei jedem [...]
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Mie Goreng

6. September 2006
Warum mögen wir wohl so gerne asiatisch? Es ist einfach zuzubereiten, es schmeckt einfach lecker, es ist gesund und man kann eigentlich nichts falsch machen. Nicht einmal wenn man Salz vergißt. Den die Grundlage für fast jedes asiatisches Gericht ist Sojasauce. Und die ist schon sehr salzig. Schmeckt auch noch prima. Mie Goreng ist in [...]
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Sauer-Scharfe Asia-Gemüsesuppe

26. August 2006
“Sauer-Scharf” schmeckt… nun ja… sagen wir “interessant”! Zunächst! Einen Geschmack den man “erlernen” muss, wenn man ihn nicht gewohnt ist. Aus einem Kochbuch für eine Glyx-Diät haben wir dieses Rezept ausprobiert und sind doch im Endeffekt gut angetan. Empfehlenswert.
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Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse

24. August 2006
Hier eine Abwandlung von einem bekannten Rezept. Gemüse anbraten, Nudeln dazu, Sauce einkochen, evtl. etwas mit Speisestärke verdicken, Cashewkerne rein und servieren. Auch die fleischlose Variante schmeckt hervorragend.
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asiatisches Rinderhack mit Reis und Gemüse

4. März 2006
Im Grunde ist dieses Rezept von der Zubereitung her, nichts anderes wie dieses. Das hier ist somit ein schönes Beispiel, wie leicht sich vor allem asiatische Rezepte abwandeln lassen und viele Freiheiten zum variieren und ausprobieren bieten. Und auch hier bleibt es dabei: Es ist einfach und nicht aufwendig – bis auf das Gemüse schneiden [...]
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Wirsinggemüse asiatisch

13. Februar 2006
Inspiration für dieses Rezept haben wir uns bei Jamie Oliver’s Kochshow auf RTL2 geholt und es ein wenig “asiatischer” gemacht. Grundrezept von Jamie: den Wirsing klein geschnitten ca. 4 Min. scharf anbraten und mit einigen Spritzern Worchester-Sauce würzen. See how we made it.
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Pfannengerührtes mit Nudeln

29. Januar 2006
Zutaten (ca. 3 Personen): 300 gr. Rindfleisch 200 gr. Sojasprossen 100 gr. Möhren 150 gr. Mie-Nudeln 1 rote Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 Handvoll Cashew-Kerne Öl, etwas Mehl, Sojasauce, Zucker Dieses Rezept haben wir uns von Tim Mälzer abgekuckt. Besser gesagt, erst von einem Kommilitonen und der hat es aus dem Tim-Mälzer-Kochbuch und so sind wir auf das Rezept in dem Buch [...]
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