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Tag-Archiv: Fleisch
Nudel-Schinken-Auflauf
Dieses Rezept liegt schon etwas länger bei uns in der Schublade – wie der aufmerksame Betrachter bemerken wird. Es war damals ein experimenteller Selbstversuch einen Nudel-Schinken-Auflauf zu kochen. Mit gutem Erfolg. Ein schön saftiger Auflauf – von den vielen Kalorien ganz zu schweigen.
Filetsteak in Rotwein-Zwiebel-Sauce
Wenn vom Vortag noch etwas Filet überbleibt, bietet es sich gerade zu ideal an, am nächsten Tag saftige und vor allem schmackhafte Steaks zuzubereiten. Aus dem Bratensaft läßt sich dann eine prima Sauce anrühren. Nun,… es geht auch anders: Mit einer Rotwein-Zwiebel-Sauce (im Original von Tim Mälzer nachgekocht)!
Chinesisch Süss-Sauer
Kein Gericht verbindet uns mehr als dieses: Der erste Tag unserer Beziehung began mit einem Abendessen zu zweit – natürlich im Kerzenschein, einer Flasche Rotwein und “Chinesisch Süss-Sauer”. Anlässig unseres gestrigen 2ten Jahrestages, haben wir es nach langer Zeit gekocht. Es ist eigentlich nichts besonderes. Es erfordert nur ein wenig Zeit und wie bei jedem [...]
Mie Goreng
Warum mögen wir wohl so gerne asiatisch? Es ist einfach zuzubereiten, es schmeckt einfach lecker, es ist gesund und man kann eigentlich nichts falsch machen. Nicht einmal wenn man Salz vergißt. Den die Grundlage für fast jedes asiatisches Gericht ist Sojasauce. Und die ist schon sehr salzig. Schmeckt auch noch prima. Mie Goreng ist in [...]
Pfifferlingsschnitzel
In der aktuellsten Ausgabe von “essen & trinken – Für jeden Tag“haben wir wieder ein sehr leckeres Rezept entdeckt. Gelingt einfach, ist günstig und geht schnell. Suchtpotenzial und neues Lieblingsgericht nicht ausgeschlossen; Vier Portionen gekocht, drei davon hat Thally verputzt!
Steaks medium, die Zweite
Wir haben heute Steaks nach dieser Zubereitung vom Aldi (aus der Tiefkühltruhe) gebraten. Das Ergebnis konnte sich echt gut “schmecken” lassen. Schön zart und medium. Wer also keinen Metzger seines Vertrauen findet oder auf teure Rumpsteaks verzichten möchte, holt sich für einen leckeren Genuss die Filetsteaks vom Aldi.
Uns würde natürlich sehr interessen, wer mit den [...]
Zitronenschnitzelchen
Kaum zu glauben, aber wahr: Schnitzel nach italienischem Rezept. Im Original werden Kalbsschnitzel verwendet und mit Rosmarinkartoffeln und Rucolasalat serviert. Variante erlaubt ist was schmeckt – so gab es bei uns Mini-Kartoffeln und Spargel.
Steaks medium
Ein gutes Steak zu braten ist kinderleicht. Man muss nur einige Punkte beachten und einhalten. Ich zeige hier wie es richtig geht.
Grillsaison