Ist Tiefkühl wirklich so schlecht?

Ist Tiefkühl wirklich so schlecht?
Ist Tiefkühl wirklich so schlecht?

Immer wieder kommt in Diskussionen über frisches Kochen die Behauptung auf, dass Gemüse und Obst aus dem Tiefkühler doch nichts taugt und nichts taugen kann. Die TK-Kost sei derart behandelt, dass sie ja gar keine Vitamine mehr beinhalten können. Und schmecken tun sie schon gleich gar nicht. Aber ist das wirklich so? Die Frage beschäftigt mich seit geraumer Zeit und so habe ich mich mal auf Spurensuche begeben und ein wenig recherchiert. Ist Tiefgekühltes am Ende sogar frischer als Frischware?

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Kochen mit Liebe 3.0

Wenig bis gar nichts ist hier zuletzt passiert. Gründe dafür gab´s viele. Wie immer natürlich: Die Zeit. Aber irgendwie auch die Lust. Warum? An mangelnder Kochlust hat es nicht gelegen. Gegessen habe ich schließlich weiter. Vielmehr hat mir die Muse gefehlt, etwas festzuhalten, weil ich mit dem ganzen Äußeren des Blogs so gar nicht mehr zufrieden war. Letztes Jahr habe ich ein bisschen rumgebastelt. Aber immer nur mal kurz hier, mal kurz da. Nichts halbes und nichts ganzes. Und deswegen sah es hier zuletzt aus wie ein Trümmerfeld. Sorry.

Aber das ist jetzt vorbei. Kochen mit Liebe meldet sich zurück. Quasi der dritte Neustart. Kochen mit Liebe 3.0 sozusagen.

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Neu im TV: Game of Chefs (Anzeige)

Neu im TV: Game of Chefs © VOX
Neu im TV: Game of Chefs © VOX

Kochshows gibt es ja viele. Soweit das Auge blickt, füllen sich die Kanäle, so dass man oft kaum noch überblicken kann, wer jetzt wo und was kocht. Bei mir ist das Interesse zuletzt ein bisschen abgeklungen, vielleicht weil ich einfach übersättigt bin, aber rückblickend haben mich vor allem die Sendungen von Jamie Oliver doch arg geprägt. Seine oft simplen und trotzdem kreativen Rezepte sind für mich bis heute das, woran ich mich auch versuche zu halten. Kein großer Schnickschnack, einfach gutes und gleichzeitig reduziertes Kochen. Mit Game of Chefs startet bei VOX morgen eine neue Kochshow, die in eine andere Richtung wie viele andere Sendungen geht und statt der Hausfrau oder dem Studenten, der sich nicht mit Fertigküche aus der Tüte zufrieden gibt, direkt die (Semi-)Profis an den Herd holt.  Continue reading „Neu im TV: Game of Chefs (Anzeige)“

Gewinnspiel zum Nikolaus

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„Alle Jahre wieder kommt…“ …eigentlich das Christuskind, aber eben auch der Heilige Nikolaus. Und ebenso wie er jedes Jahr den Stiefel füllt, ist es mittlerweile Tradition, dass es hier im Blog eine Kleinigkeit zu gewinnen gibt. Für meine lieben Leser! Da es in den letzten Jahren an Pfannen, Töpfen, Messern und Gewürzen schon genug zu gewinnen gab, versteckt sich dieses Jahr im Stiefel mal etwas anderes. Aber was…? Continue reading „Gewinnspiel zum Nikolaus“

Gewinnspiel zu Ostern

Ostern

Draußen ist es bereits sattgrün. Der Frühling hat schon die Überhand gewonnen und wo man sonst zu Ostern noch durchaus Angst haben musste, dass man mit einer weißen Schneedecke konfrontiert wird, so ist das dieses Jahr völlig anders. Die Tulpen verblühen teilweise schon wieder. Die Osterglocken blühen erst Wochen nach Ostern. Und überall frischt das Leben so richtig auf. Um den Frühling und das Osterfest gebührend zu feiern, gibt es heute etwas zu gewinnen. Continue reading „Gewinnspiel zu Ostern“

Frohe Weihnachten & Zwei Geschenke

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Das Jahr ist irgendwie gerannt wie nichts. Kaum war es Januar ist es nun schon wieder einen Tag vor Weihnachten. Jahresfazits und Rückblicke will ich euch an dieser Stelle ersparen und überlasse das lieber Markus Lanz und Günther Jauch. Morgen ist jedenfalls wieder der Tag der Tage. Selbst wenn man noch nicht in der Stimmung ist, merkt man es spätestens, wenn man es wagt, noch einmal einkaufen zu gehen und die Menschenmassen einen schier erdrücken. Daher freue sich, wer alles schon beisammen hat… Denn Geschenke gehören ja irgendwie dazu. Und daher gibt`s heute auch gleich zwei Geschenke, die ich an euch verlosen möchte.  Continue reading „Frohe Weihnachten & Zwei Geschenke“

Gewinnspiel zum 3. Advent

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Nachdem ich zum Nikolaus schon etwas verlost habe, geht es heute weiter. Ins Boot holen konnte ich diesmal einen geradezu naheliegenden Sponsor. Mein Bruder hat vor ein paar Monaten mit Genussfreunden den Online-Shop Vidamo ins Leben gerufen. Vidamo verkauft dabei nicht nur Weine, Spirituosen, Schokolade, Zigarren oder Pfeifentabak, sondern hat sich eben darauf spezialisiert, das alles miteinander zu kombinieren. Eigens dafür haben sie einen Sommelier, der die einzelnen Produkte so miteinander kombiniert, dass sie sich nicht nur perfekt ergänzen, sondern den Genuss noch auf ein höheres Level bringen. Das kann ein guter Whiskey mit einer Zigarre sein. Oder ein Rotwein und eine dunkle Schokolade. Oder oder oder.  Continue reading „Gewinnspiel zum 3. Advent“

Verlosung zum Nikolaus

Nachdem ich in den letzten beiden Jahren schon eine ganze Reihe von Verlosungen zur Adventszeit durchgeführt habe, soll das auch in diesem Jahr wieder der Fall sein. Allerdings nicht jeden Tag eine (dafür wäre es auch schon zu spät), sondern lieber ein paar wenige, die dafür mit jeweils tollen Geschenken aufwarten. Heute startet also eine erste. Mal schauen, was der Nikolaus im Stiefel versteckt hat. Continue reading „Verlosung zum Nikolaus“

Zum Spargelstechen nach Bozen

Am vorletzten Wochenende habe ich auf Einladung des Hausgeräteherstellers Neff knapp zwei Tage in Bozen verbracht. Los ging es am Freitag Mittag am Münchener Hauptbahnhof, wo die bunt zusammengewürfelte Truppe aus Bloggern und Webseitenbetreibern zusammentraf, um von dort die Reise anzutreten. Mit dem Eurocity ging es die kommenden Stunden über eine der wohl schönsten Zugstrecken in Europa. Continue reading „Zum Spargelstechen nach Bozen“