Es wird höchste Zeit für den Saisonkalender Mai! Im Mai nehmen die meisten Obst und Gemüsesorten richtig fahrt auf. Als besondere Favoriten gelten im Mai Spargel, Erdbeeren und Rhabarber. Aber auch Kohlrabi, Radieschen und Mangold sind absolute Geheimtipps. Also, wenn ihr gerade die Einkäufe für die nächste Woche plant, dann vergesst nicht den Abstecher auf dem Wochenmarkt oder im Bio-Laden um die Ecke. Es lohnt sich auch ein Blick auf Obst- und Gemüsesorten, die nicht gerade Hochsaison haben, aber es trotzdem frisch und günstig gibt, da das Angebot steigt.
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Gemüse der Saison: Schwarzwurzel
Beim Blättern in einem Rezeptheft habe ich sie neulich mal wieder entdecken können: Die Schwarzwurzel. Selber zubereitet habe ich sie tatsächlich noch nie, also habe ich mich auf die Suche gemacht. Supermarkt: Fehlanzeige. Gemüsestand auf dem Wochenmarkt mit eigentlich riesigem Angebot: Fehlanzeige. Dort wurden auch erste Selbstzweifel gesät, ob ich denn überhaupt das richtige meine. Denn die gute Frau hatte davon noch nichts gehört und versuchte mir weiszumachen, dass ich wohl schwarze Rüben meinen müsse. Tat ich nicht. Schlussendlich wurde ich dann doch noch in einem gut sortierten Supermarkt mit einer riesigen Gemüseabteilung fündig. Aber auch dort lachte mir zuerst frischer Spargel entgegen, dessen Kilopreis auch noch deutlich günstiger als der der Schwarzwurzeln war, obwohl der Spargel aus Peru kam und damit eine Reise um die halbe Welt hinter sich hat. Das verstehe wer will.
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