Inspiration für dieses Rezept haben wir uns bei Jamie Oliver’s Kochshow auf RTL2 geholt und es ein wenig “asiatischer” gemacht. Grundrezept von Jamie: den Wirsing klein geschnitten ca. 4 Min. scharf anbraten und mit einigen Spritzern Worchester-Sauce würzen. See how we made it.
für 3 Personen
- 1 Wirsingkopf
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chili-Schote
- Soja-Sauce
- Worchester-Sauce
- 250 gr. Mie-Nudeln
1 Zuerst den Wirsing klein schneiden – in mundgerechte Stücke, äußere Blätter entfernten, putzen und zur Seite stellen.
2 Chili und Knoblauch fein hacken und im Wok kurz anbraten. Anschließend den Wirsing hinzugeben und so ca. 6 – 8 Min. anbraten – häufiges Rühren nicht vergessen.
3 Die Nudeln sollten schon vorher zubereitet worden sein und passend, wenn der Wirsing angebraten ist, mit in den Wok geben und kurz mit braten lassen.
4 Anschließend mit ein, zwei guten Schüssen Soja-Sauce und einigen Spritzern Worchester-Sauce abschmecken.
Unsere Anmerkung
Für den kleinen Hunger zwischendurch sehr gut geeignet, da es schnell geht, einfach und relativ günstig ist. Außerdem ist Wirsing SEHR gesund.
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3 Kommentare
Sieht echt lecker aus. Sagtmal wonach schmeckt diese Worchester-Sauce? Gehört hab ich davon schonmal aber bisher nie dazu gekommen Sie zu probieren. Würd mich echt interessieren und nachkochen wollt ich es dann demnächst auch mal.
Schwer zu beschreiben. Irgendwie herb süss-sauer :ouw Der Geruch errinnert an Curry-Ketchup… auch wenn es nicht danach schmeckt. Sie besteht aus Malzessig, Zucker, sojasauce Mango-Cutney, Tomaten und so weiter.
Ja Malzessig bringt es eigentlich schon zur Genüge auf den Punkt. Und es schmeckt britisch.