Ein weiteres “schnelles Rezept” aus essen & trinken für jeden Tag (365 Blitzrezepte).

1 Es läuft bei diesem – und wie eigentlich bei jedem anderem asiatischen Gericht auch, ähnlich ab: Zuerst das Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Bei dem Gemüse läuft es ähnlich: waschen, evtl. schälen und in Scheiben oder Streifen schneiden – je nach belieben. Der Knoblauch wird fein gehackt und der Kohl blättrig gezupft oder geschnitten. Brokkoli in Röschen teilen. Das war es auch schon an Vorbereitungen.

2 Nun das Öl (ca. 2 El) im Wok erhitzen und das Hähnchenfleisch darin – gesalzen und gepfeffert – scharf anbraten. In der gleichen Zeit sollte der Brokoli ca. 1 – 2 Minute im heißen Wasser garen.

3 Das angebratene Fleisch wird aus dem Wok genommen und das Gemüse inklusive Brokkoli darin angebraten. Im Anschluss kommt das Fleisch wieder in den Wok und wird mit 2 El Soja- und 4 El Chilisauce abgeschmeckt. Alles wird 2 Minuten zusammen aufgekocht.

4 Dazu passen gut Mie-Nudeln oder Basmatireis.

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