Lust auf was süßes und herzhaftes zugleich? Na dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Ein leckere und schnell gemachte Sauce, mit schmackhaften Putenmediallons und Beilagen nach Wahl. Gut passt Reis und Salat.
für 2 Personen
1 Die Putenmedaillons mit Pfeffer und Salz gut würzen und in etwas heißem Öl anbraten. Herausnehmen und im Backofen bei ca. 75 Grad warm stellen.
2 Die Zwiebel vierteln und in große Würfel schneiden und in Öl dünsten, bis sie glasig sind. Kurkuma und das Currypulver hinzugeben, gut vermischen und mit der Sahne ablöschen.
3 Den Ananassaft hinzugeben und aufkochen lassen. Anschließend die Ananasstücke unterrühren und mit braunem Zucker abschmecken. Die Medaillons kurz in der Sauce heiß werden lassen.
4 Die Putenmedaillons in der Sauce mit Reis (wahlweise Basmati- oder Thaireis) und einem knackigen Salat servieren. Guten Appetit!
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4 Kommentare
Ich koche sehr gerne mit Ananas und auch mit reinem Ananassaft. Schon mal Ananas mit Speck umwickelt gegrillt? Super lecker!
Dougi
http://mein tagesgericht.de
Hab das Rezept heute ausprobiert und meine Familie bekocht. Es hat allen gescheckt, große Begeisterung, das Rezept wandert in die Sammlung ^^
Wieso steht da was von Dose Ananas? Also ioch wäre für eine frische, die man ganz kurz in Caramelisierten Zucker anschwenkt, finde ich besser als die eingelegten Dinger, die haben so einen doofen eigengeschmack…!
Hi Marcel Christoph,
das war noch zu Beginn unserer Kochleidenschaft. Wir waren jung, unerfahren und dumm! Bitte verzeih’… ;-)