Oh ha, laut Rezept hat eine Schnecke gute 240 Kilokalorien! Aber es ist ja meistens so, dass das wirklich Leckere mit den größten Sünden verbunden ist. Tine hat diese Schnecken bei unseren neuen Hausbewohner probiert und das Rezept bei www.oetker.de gefunden. Gleich ausprobiert und nachgebacken!

1 1/8 Liter Milch in einem Topf erwärmen und die Butter darin zerlassen.

2 Nun wird der Hefeteig zubereitet; Hefe zerbröseln und mit dem Mehl sorgfältig mischen. Übrige Zutaten und die Milch-Butter-Mischung hinzufügen und mit dem Knethaken auf niedrigster Stufe verrühren. Anschließend auf höchster Stufe etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

3 Für die Puddingmischung, Pulver, Milch und Zucker nach Anleitung zubereiten und erkalten lassen. Nun die Rosinen unterrühren.

4 Backofen in der Zwischenzeit bei 200 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier belegen.

5 Nun den aufgegangen Teig mit etwas Mehl bestäuben und auf einer bemehlten Fläche auf ca. 40 x 60 cm ausrollen. Die Pudding-Rosinen-Masse wird auf den ausgerollten Teig verteilt.

6 Den Teig von der kurzen Seite her aufrollen und die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die einzelnen Scheiben auf ein Backblech legen und nochmals kurz gehen lassen.

7 Das Backblech in den Ofen schieben und 15 Minuten goldbraun backen.

8 Zum Aprikotieren, die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, mit Wasser verrühren unter rühren etwas einkochen lassen. Das Backgut sofort nach dem Backen mit der Konfitüre bestreichen.

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