Diesmal ohne viele Worte! Einfach und einfach lecker!

Im Schnelldurchlauf:

1 Die Penne nach Packungsanweisung garen.

2 In der Zwischenzeit sollte das Gemüse vorbereitet werden. Die Paprika in etwa gleich große Stücke schneiden, wie die Penne. Knoblauch und die Gewürze sehr fein hacken. Gemüsebrühe ansetzen und den Weißwein abmessen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch mit den Paprika darin glasig dünsten.

3 Das Gemüse mit dem Weißwein ablöschen und mit der Brühe aufgießen. Kurz aufkochen lassen und etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 Die Nudeln abgießen und zu den Paprika geben. Die Kräuter hinzugeben und alles gut miteinander vermischen. Mit frisch geriebenen Parmesan auf 2 Teller anrichten und – wer mag – mit einigen Basilikumblättern garnieren.

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