Pommes Frittes schmecken nicht nur mit Currywurst, Schnitzel oder Hamburger – und frittiert müssen sie erst recht nicht sein. Ganz nebenbei lassen sich Pommes aus einigen wenigen Kartoffeln herstellen und sind damit auch noch sehr nahrhaft. Gewürzt mit Paprikapulver, grobem Salz oder getrocknetem Thymian oder Rosmarin läßt sich fix eine herzhafte Mahlzeit zaubern.
für 2 Personen
- 400 gr. Kartoffeln (festkochend)
- 4 El Olivenöl
- grobes Salz, Paprikapulver oder ähnliches
1 Backofen bei 180 Grad vorheitzen.
2 Kartoffeln schälen und waschen. Anschließend in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden und in einer Schüssel mit dem Öl vermischen (sollte sofort bzw. schnellstmöglichst geschehen, damit die Stifte nicht zu sehr aneinander haften).
3 Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen und in die Mitte des Backofens schieben.
4 Ca. 40 Minuten – je nach gewünschter Bräune – im Ofen backen. Zwischendurch Pommes wenden, damit sie eine gleichmäßige Bräune erhalten und von beiden Seiten schön cross gebacken werden.
5 Anschließend mit dem Salz oder den Gewürzen/Kräutern eurer Wahl bestreuen.
Das Originalrezept stammt aus dem Buch: Für jeden Tag – 365 Rezepte.
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5 Kommentare
Mal ehrlich – Pommes von McDonalds schmecken immer noch am besten. Wobei Pommes auch das einige sind was man da essen kann.
oh fancy kommentarblume :)
Wenn schon Fast-Food-Pommes dann die von Burger-King. Die von McDonalds sind viiieeel zu fettig :zzz
Fancy ist nicht nur die Blume.
Hallo “Mit-Liebe-Kocher”!
Sicher ein leckeres und schnelles Rezept. Nur sollte man bei 180° C backen. Olivenöl (Nativ) kann zwar bis 210°C vertragen (Extra Nativ nur bis 180°C), doch ist meistens das Extra Nativ im Handel. Temperaturen darüber lässt das Öl rauchen und es bilden sich Stoffe, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Gesundheit negativ beeinflussen. Lieber fünf Minuten länger backen und alles wird gut.
Pommes aus der Massenfriteuse bei McDoof und C0? Nicht mit mir. Selber machen macht fit und auch noch Spaß.
Viele Grüße
Mike
Hallo Mike!
Vielen Dank für den hilfreichen Hinweis. Wir werden natürlich die Angaben zu der Temperatur ändern. Im Originalrezept wurde herkömmliches Sonnenblumenöl verwendet – aber das fanden wir für dieses Rezept ein wenig zu mild.
Grüße Tine & Thally