Rezepte, die wir schonmal beschrieben haben, brauchen wir an dieser Stelle nicht erneut beschreiben. Die Zubereitungsart der Hähnchenschenkel bleibt dieselbe.
für 4 Personen)
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Zitronen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchknolle
- kleine Kartoffeln
- Cherry Tomaten
- 300 ml Weißwein (Riesling)
- Thymian
- Basilikum
- Salz, Pfeffer
Anstelle von dem vielen Öl haben wir Weißwein genommen und die anderen Zutaten nicht “abgezählt” sondern nach Gefühl beigemischt. Die Schenkel haben wir, wie die Bilder zeigen, jeweils ca. 1 cm tief eingeschnitten. Am besten ist es, alle Zutaten, bis auf den Wein vorher auf dem Blech zu verteilen und ca 15 Min. im Ofen vorgaren. Anschließend den Weißwein zugeben und weitere 30 Min. braten lassen.
Nach 40 Minuten im Ofen kam das mit Abstand zarteste Fleisch heraus, welches wir je in unserem Leben gegessen haben. Dazu passt perfekt ein schöner knackiger gemischter Salat und der Rest vom Wein.
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Ein Kommentar
Wieder einmal sehr schön! Ich finde die geschirrspülverringernde Zubereitung aller Komponenten auf einem Blech besonders toll.
Werde ich wohl bald nachkochen. Schon allein wegen der Google-Besucherzahlen. ;-)