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Hähnchenbrustfilets mit Kräuter-Sahne-Sauce
Frische Kräuter, verfeinert mit ein bisschen Sahne, saftiges Hähnchenfilet, knackiger Salat und eine kleine Portion Reis ergibt ein super leckeres warmes Abendessen.
für 4 Personen
1 Die Hähnchenbrustfilets mit etwas Olivenöl ca. 5 – 8 Minuten von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2 Knoblauch, Zwiebel, Schnittlauch und Petersilie fein hacken.
3 In der heißen Pfanne Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten und die Sahne hinzugießen. Kurz aufkochen lassen.
4 Anschließend Kräuter hinzugeben, kurz umrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worchestersauce abschmecken. Die Speisestärke mit etwas Wasser klumpenfrei anrühren und zu der Sahne geben. Sofort einrühren.
5 Die Hähnchenbrustfilets in die Sauce legen und bei geringer Hitze zugedeckt ca. 3 Minuten erwärmen.
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