Einfach, schnell, gut, günstig, gesund und lecker und obendrein farbenfroh mit einem intensivem Geschmack. Ein Rezept aus essen & trinken für jeden Tag (365 Blitzrezepte).

1 Das Hähnchen- oder Putenfleisch kurz abwaschen und gut trocken tupfen. Anschließend in Würfel schneiden. Nicht zu groß, aber auch nicht zu fein. Mundgerecht wäre optimal. Die Würfel – gesalzen und gepfeffert – mit 2 El Olivenöl in einer heißen Pfanne scharf anbraten.

2 Die Paprika entkernen und ebenso würfeln. Zusammen mit dem Fleisch ca. eine weitere Minute mit anbraten und mit 200 ml Geflügelbrühe abgießen. Gut einen Teelöffeln gehackten Rosmarin hinzugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

3 Zwischendurch die Tagliatelle nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.

4 Nun wieder zur Sauce: 30 gr. Butter zu der Sauce unterrühren. Wem die Sauce noch zu flüssig ist, kann mit 1 TL Saucenbinder etwas andicken – aber vorsicht: Die Nudeln ziehen noch ein wenig Flüssigkeit auf.

5 Die Tagliatelle mit der Sauce mischen und mit Parmesan nach belieben bestreuen.

Ähnliche Rezepte, Artikel oder Beiträge

1. Tagliatelle mit fruchtiger Tomatensauce und Garnelen
2. Piri-Piri Hähnchen
3. Hähnchen-Döner
4. Tagliatelle con Ragù alla Bolognese
5. Penne Rigate mit Paprika