Vor einigen Tag haben wir bei Michael auf mankannsessen.de die “Pasta für Faule” entdeckt. Da wir ein Faible für einfache Pastagerichte haben, waren wir von diesem Rezept sehr angetan. Problem nur, dass wir nicht faul sind und schon gar nicht in der Küche. Also haben wir das Rezept ein wenig abgewandelt.

Paprika, Tomaten und Zwiebeln haben wir eigentlich immer im Haus – wie jeder andere gut organisierte Haushalt eben auch. Und diese drei super miteinander harmonierenden Zutaten sind die Grundpfeiler dieses Rezeptes. Anstatt euch jetzt mit viel Blabla zu langweilen, legen wir direkt los!

1 Den Backofen auf 200°C vorheizen. Gemüse waschen, von den Tomaten den Strunk entfernen, die Paprika entkernen, Zwiebel schälen und alles in kleine Würfel schneiden (0,5 x 0,5 cm).

2 Das Gemüse in eine Auflaufform mit Zucker, Salz, Pfeffer, einen Schuss Essig und etwas mehr Olivenöl vermischen und für ca. 45 Minuten in den Backofen.

3 Mit Pasta vermischen und servieren… Super!

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