Unser erstes Dinner war ein voller Erfolg. Auch wenn es nicht dem typischen Klischee entsprach; Es gab nicht drei Gänge, das Ambiente entsprach dem einer Studenten-WG-Küche, welches mit ein, zwei Kerzen aufgepuscht wurde und der Wein stammte vom Discounter. Erfolgreich aber deshalb, weil unzählig viele gemeinsame Dinner im Kerzenschein folgten und die Beziehung mittlerweile mehr als 5 Jahre hält. Mit den heutigen Küchennotizen wollen wir unsere Erfahrung und Ergebnisse aus der Recherche der letzten Stunden teilen. Wir finden, ein “Dinner for two” ist eine umfangreichen Küchennotiz Wert, da ein solches Abendessen im angemessen Ambiente viel bewirken kann: Es kann zwei Menschen zusammenführen oder wieder näher zusammenbringen. Es eignet sich um einfach “Danke” für eine wunderbare Zeit zu sagen oder einfach den Menschen, den man liebt und bewundert zu beglücken.

Impressionen

Los geht’s mit einigen tollen Bildern aus unseren Flickr-Favouriten, die wir in den letzten Tagen gefunden haben. Sie sollen anregen, Ideenspender sein und die Lust an ein “Dinner für Zwei” wecken.

Rezepte

Weiter mit einigen Rezeptvorschlägen, Anregungen, Tipps und Vorschläge für die Menükarte. Tipp: Erstellt eine Menükarte in einer “sexy”-Schriftart (z.B. Monotype Corsiva) und platziert sie irgendwo auf dem Tisch, vor der oder die Geliebte sie leicht entdecken kann. Vergisst nicht die “1000 Küsse” in den Dessertbereich unterzubringen.

Vorspeise

Eine Vorspeise ist eine kleine Speise. Da sie VOR der Hauptspeise gereicht wird, soll sie nur den kleinen Hunger stillen und den Appetit für die nächste Speise anregen. Also wählt etwas leichtes und appetitanregendes. Salate, Fisch, Pasteten, Suppen oder ähnliches eignen sich meist gut.
Gegrillte Jakobsmuscheln
Sushi Italiano
Kürbissuppe mit Kartoffeln, Apfel und Ingwer
Paprika-Tomaten-Salsa auf Bruschetta

Hauptspeise

Entenbrust mit Campari-Sauce
Kalbssteak mit Apfel-Zwiebel-Gemüse
Big Fat Bolognese Sauce with Fresh Pasta
Lammlachs in einer Zartbitterschokolade-Balsamico-Marinade auf einer Rotweinsauce mit Serviettenknödel und Apfel-Rotkohl
Miesmuscheln nach thailändischer Art
Parmesangnocchi
Gebratene Hähnchenbrust mit Honigtrauben

Noch ein Tipp: Kleidet euch angemessen. Angemessen heißt, tragt eure beste Unterwäsche und eine schicke Kochschürze -- oder nur die Kochschürze.

Dessert

Tiramisu
Schokoladenfondue
Erdbeer-Panna-Cotta & Balsamicocremé
Vanilleglacé. Vanilleeis.
Zabaione
Mousse au Chocolat nach Pierre Hermé

Wählt aus diesen -- oder anderen Rezepten ein Drei-Gänge-Menü, welches für euch das Einfachste und Beste zugleich ist. Wählt die feinsten Zutaten und beherrschbare Techniken. Achtet bei der Zusammenstellung darauf, dass die Folge und die Zutaten harmonieren und so wird euer Menü mit Sicherheit ein Erfolg. Macht aus der Küche kein Schlachtfeld; Ihr habt nach dem Dessert besseres zu tun, als die Küche stundenlang auf Vordermann zu bringen.

Beim Durchstöbern unseres Bildarchivs sind wir auf einige Küchenperlen gestossen, die aufgrund welcher Umstände auch immer, es nicht auf diesem Blog geschafft haben. Unverständlich eigentlich, aber heute bekommen die Gerichte ihren Auftritt -- wenn auch nur in einer kurzen und knappen Form ohne jegliche Beschreibung des Rezeptes.

1. Ein frischer Sommersalat auf einer sonnigen Terasse inmitten einer Dünenlandschaft
2. Gratinierter Lammlachs mit Süsskartoffelpürree am heimischen Tisch
3. Mousse von weißer und dunkler Schokolade mit Mango-Ragout
4. Frischer Lachs mit Pasta in einer romantischen Ferienwohnung Dänemarks

Wein

Vergesst Bier und anderes Proletengesöff wie Prosecco bei eurem “perfekten” Dinner zu zweit! Wer Eindruck hinterlassen möchte, der greift auf einen oder mehreren edle Weine zurück. Mipi von mankannsessen.de hat eine tolle Weinecke eingerichtet.

Wieder ein Tipp: Kommt nicht in die Versuchung und verwendet den Rotwein für die Sauce, die Ihr auch zum Essen serviert. Das ist weder kreativ noch originell. Versucht eine Geschmacksrichtung aus dem Wein herauszuschmecken und bereit auf dieser Basis eine Sauce zu. Z.B.: Der Weißwein hat eine Geschmacksnote von Sauerampfer. Also ist der Grundbestandteil der Sauce, Sauerampfer.

Tipps & Tricks, Bücher & Co.

Bei Amazon gibt es Bücher zum Thema "Dinner for two"zu diesem Thema eine große Auswahl an Büchern -- nur für den Fall, dass ihr diese Thematik auf Lehramt studieren möchtet ;-)

Dinnererlebnisse einmal anders -- ganz anders. Ob eine abendliche Schneeschuh-Wanderung mit anschließendem Abend­essen, eine abenteuerliche Höhlentour mit Dinner oder das klassische Candle-Light-Dinner -- hier haben wir coole und interessante Geschenke entdeckt.

Okay, nur in der Schürze zu kochen, ist vielleicht nicht ganz sooo ernst gemeint und wem die eigenen vier Wände zu privat und nicht neutral genug sind, der findet auf dieser englischsprachigen Seite die passende Strategie und Taktik.

Kommen wir zu passenden Hintergrundmusik. Schnelle Gitarrenriffs, dröhnende Bässe und knüppelharte Drums sind eher unpassend. Logisch. Die Betonung lag auch auf “passend” und “Hintergrund”. Die “Bar Musik Moods” vom Atlantic Five Sax Department sind da passender. Und NEIN: Davon wird man nicht schwul!

Und zum krönenden Abschluss noch ein Video. Es war gar nicht so einfach ein passendes und witziges zu finden. Doch dann stossen wir auf das berühmte “Dinner for one” -- immer wieder gut.