…mit Eier, Nudeln und Reis, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und Fisch? Und wie mach’ ich Saucen, Suppen, Salate, Brote, was Süßes und was zu Trinken? Was brauch’ ich dafür?

Viele Fragen, ein Buch! Das ist doch was. Richtig! Wie koch’ ich…?. Der Autor, Sebastian Dickhaut – Erfinder der Basic-Cooking-Reihe und zugleich erfolgreicher Retter des Mittagessen gibt in einem schönen Stil Antworten auf (fast) alle Fragen!

In einem Deko-Schnick-Schnack-Geschenke-Lebensart-Einrichtungsgeschäft haben dieses Buch entdeckt und konnten uns irgendwie nicht davon losreißen. Zu fasziniert waren wir von dem was alles in dem Buch gut, einfach, in wenigen Schritten und verständlich beschrieben wird:

Wie koch’ ich… wenn ich ein perfektes Ei, ein richtig gutes Steak oder ein zauberhaftes Thai-Curry haben will? Einfach so: ohne Umwege und ohne Abkürzung. Schritt für Schritt und Trick für Trick.

Und der Verlag beschreibt sein Buch mit folgenden Worten:

Es gibt Tausende von Kochbüchern und Rezepten mit unzähligen Antworten auf die Frage: “Was koche ich heute?” Aber was ist, wenn ich gar nicht weiß, wie ich ein perfektes Ei koche oder ein richtig gutes Wiener Schnitzel brate? Und was mache ich, wenn ich statt unendlicher Vorschläge einfach nur ein leckeres Mittagessen mag oder für Freunde etwas Besonderes zaubern will? “Wie koch ich”? – ist ein persönliches Grundkochbuch für solche Fälle. Ein Grundkochbuch, weil es alle wichtigen Zubereitungen erklärt und so zum Guide durch die Welt des Kochens wird. Und es ist persönlich, weil der Autor Sebastian Dickhaut ist – Zauberer am Herd, Geschichtenerzähler am Küchentisch, Vater von “Basic cooking” und “KOCHEN! Das Gelbe von GU”. Einer, der das Kochen schön und simpel nahe bringen kann, ohne dass dabei die Faszination auf der Strecke bleibt. Der Effekt dieses persönlichen Küchenkurses: Wer gestern noch beim Eierkochen zauderte, zaubert sich heute Eier in Bordeaux. Und wer jetzt noch Kartoffeln für gewöhnlich hält, kann morgen schon in die Welt von Lompemois und Wedges mit Curry eintauchen. Mit über 170 außergewöhnlichen Rezepten, von einfach bis besonders.

Das Buch glänzt nicht nur mit Übersichtlichkeit und Inhalt, sondern auch mit stilvollem Layout und 1A Beschreibungen. Vor allem mit den tollen Bilder mit einem hohen Maß an Persönlichkeit vom Autor selbst und zudem auch mit dem, was man schon immer wissen sollte und stets meinte es bereits zu wissen. Und nun wird man eines “Besseren” belehrt. Das ist auch gut so!

Und dabei geht es einem aktuellen Interview zufolge, dem Autor nicht darum, Leute zu bekehren. Es geht ihm darum, die Leute dazu zu bewegen, gut zu essen und sich dafür Zeit zu nehmen.

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