Ist Tiefkühl wirklich so schlecht?

Ist Tiefkühl wirklich so schlecht?
Ist Tiefkühl wirklich so schlecht?

Immer wieder kommt in Diskussionen über frisches Kochen die Behauptung auf, dass Gemüse und Obst aus dem Tiefkühler doch nichts taugt und nichts taugen kann. Die TK-Kost sei derart behandelt, dass sie ja gar keine Vitamine mehr beinhalten können. Und schmecken tun sie schon gleich gar nicht. Aber ist das wirklich so? Die Frage beschäftigt mich seit geraumer Zeit und so habe ich mich mal auf Spurensuche begeben und ein wenig recherchiert. Ist Tiefgekühltes am Ende sogar frischer als Frischware?

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