Beschwipstes Rhabarber-Chutney

Beschwipstes Rhabarber-Chutney
Beschwipstes Rhabarber-Chutney

Da steht er schon seit ein paar Wochen eigentlich erntereif im Garten, aber so richtig bin ich noch nicht dazu gekommen, ihn zu verarbeiten. Der Rhabarber. Rhabarber-Kompott ist nicht so meins. Auf Kuchen hab ich im Moment keine Lust und lange hab ich überlegt, was ich denn nun mit ihm anfangen soll. Ein Dip vielleicht? Die Säure im Rhabarber könnte gut zu Fleisch passen. Ein bisschen Recherche und im Zeit-Magazin stoße ich recht bald auf ein Rezept für ein Chutney. Continue reading „Beschwipstes Rhabarber-Chutney“