Monatliches Archiv: April 2010

Kurz nachgefragt bei mankannsessen

27. April 2010
Michael – alias mipi – hat Geschmack und er besitzt Originalität. Das kann man ganz klar sagen. Den Beweis liefert er regelmäßig auf seinem Blog mankannsessen.de. Es gibt dort kaum etwas zu finden, was irgendwo ein zweites mal jemand gekocht und darüber gebloggt hat. Ja, denn wir behaupten einfach mal, dass viele bei Sachen [...]
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Rigatoni mit Spargel und Weißweinsauce

25. April 2010
Wer die Wahl hat, hat die Qual! Die Spargelsaison hat gerade so richtig Fahrt aufgenommen und das Angebot auf den heimischen Märkten schießt in die Höhe. Auch in den namenhaften Koch-Magazinen wird ein Spargel-Rezept nach dem anderen angepriesen. Die Restaurants bieten ebenso unterschiedliche Kreationen an, wie Teller für die Gäste über den Thresen gehen. Das [...]
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Nachgebacken: Schokoladen-Amarettini-Kuchen

22. April 2010
Wenn man für den anstehenden Besuch groß kochen möchte, dann teilt man meist den Abend in drei Gänge ein; Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Anschließend begibt man sich auf eine teilweise aufregende Suche nach den passenden und untereinander harmonierenden Bestandteilen dieser Gänge. Während man sich für Vorspeise und Hauptgang meist noch kreativ überfordert und was originelles [...]
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Saisonkalender April (BETA)

19. April 2010
Der April ist saisonal betrachtet der wichtigste Monat im Saisonkalender, denn auf den heimischen Märkte steigt das Angebot an frischen Frühlingsgemüse und auf den Balkonen und in den Gemüsegärten wachsen die ersten Kräuter. Auch die Vorboten der Spargelsaison kommen hier und da zum Vorschein. Die meisten Sorten befinden sich zwar noch nicht in der Hochsaison, [...]
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Kurz nachgefragt bei lamiacucina

9. April 2010
Als wir das erste Mal auf lamiacucina aufmerksam wurden, suchten wir gerade nach Pasta und Co. im Internet. Wer lamiacucina kennt, der weiß, dass Robert unbestritten ein Pasta-Fan ist – und er gibt es selbst auch zu. Und von den 1000 verschiedene Pasta-Sorten, möchte er am liebsten alle mal ausprobieren. Für uns gibt es [...]
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