Hirschsteaks mit Pflaumenlikörsauce und Bratkartoffeln

26. Januar 2012

2012 hatte gerade begonnen, da war auch gleich der Punkt gekommen, um auch kulinarisch voll ins neue Jahr abzudampfen. Nur wie? Irgendwie hatte ich ein wenig unsinnig eingekauft. Zwar hatte ich ein paar Hirschsteaks, aber weder eine vernünftige Beilage noch Rotwein für die Sauce. Also mal schauen, was Kühl- und Vorratsschrank so hergeben. Und siehe da: Es fand sich noch ein Pflaumenlikör, den meine Mutter seit Jahren selber macht und der auf Grund größerer Alkoholmengen bisher viel zu selten angerührt wurde. Aber Pflaume und Hirsch? Das muss doch gehen. Also machen wir Hirschsteaks mit einer Pflaumenlikörsauce. Und dazu ganz klassische Bratkartoffeln. Denn Kartoffeln waren noch vom Raclette am Silvesterabend zur Genüge vorhanden.

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Padmaschinen – Pro/Kontra?

13. Januar 2012

Im Grunde war ich selber nie ein Kaffeetrinker. Ekelhaft fand ich ihn. Andere schlingen ihn literweise hinunter, können frühmorgens das Haus gar nicht erst verlassen, ohne einen Pott Kaffee getrunken zu haben. Seit Jahren des erfolglosen Rumprobierens hab ich also beschlossen, dass der Zug für mich offenbar abgefahren ist. Dann lieber Cappuccino oder noch besser einen Latte Macchiato, die beide die Bitterstoffe, die im Kaffee enthalten sind, mehr oder weniger übertünchen. Letzterer ist mittlerweile seit vielen Jahren fester Bestandteil meines Frühstücks.

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Feiertagsgetränke im Rückblick und ein kurzer Ausblick

31. Dezember 2011

Die Weihnachtsfeiertage sind nun vorüber, unsere Weihnachtskalenderverlosung haben wir auch noch einmal ein wenig Revue passieren lassen, aber in erster Linie war die Zeit dazu da, mit Verwandten und Freunden, Zeit zu verbringen, die man sonst nicht hat. Einfach mal einen Gang zurückschalten und die Zeit einfach mal außer Acht lassen, sich nicht hetzen lassen und ein paar Tage der Ruhe und Stille (was nicht immer klappt) genießen. Dass Genuss zu den Feiertagen gehört, ist nichts neues und so kam über die Feiertage natürlich auch so einiges gutes auf den Tisch. Mehr lesen »

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Kalendertürchen für den 24. Dezember

24. Dezember 2011
Da ist er also. Der Weihnachtsmorgen. Und wie es aussieht, läuft das mit einer weißen Weihnacht in Deutschland ganz schlecht.
23 Tage lang haben wir jetzt versucht, euch richtig schön auf Weihnachten einzustimmen, euch die perfekten Voraussetzungen für Weihnachts- und Silvesterabend schonmal zu liefern oder euch einfach nur zu überraschen. Hat ganz gut geklappt, würde ich behaupten. Leider konnten nicht alle Teilnehmer was gewinnen und das wird sich auch mit dem heutigen Gewinn nicht ändern. Trotzdem noch einmal vielen Dank an alle Teilnehmer.
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Kalendertürchen für den 23. Dezember

23. Dezember 2011
“Morgen, Kinder, wird`s was geben
morgen werden wir uns freun!
Welch ein Jubel, welch ein Leben
wird in unsrem Hause sein!
Einmal werden wir noch wach,
heißa, dann ist Weihnachtstag!”

Ein großes Aber: In unserem Adventskalender wird es heute schon was Großes geben. Und ich hoffe, der Jubel wird auch groß. Spätestens beim Auspacken werden es zumindest die Augen. Was könnte sich also Geheimnisvolles hinter dem vorletzten Türchen verstecken?
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Kalendertürchen für den 22. Dezember

22. Dezember 2011
Unsere Aktion ist nun schon am 22 .Tag angelangt, womit neben dem heute nur noch zwei Türchen verbleiben.
Vor ein paar Tagen hatten wir das richtige für Fleischliebhaber im Repertoire und dabei hatte ich schon fast ein schlechtes Gewissen, was die Vegetarier um uns betrifft. Denn die sind bisher ein bisschen zu kurz gekommen. Dabei wird die Zahl der auf Fleisch verzichtenden Menschen immer größer, im Internet tummeln sich zig Foodblogs, die sich um vegetarische und vegane Ernährung drehen.
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Kalendertürchen für den 21. Dezember

21. Dezember 2011
21. Türchen. Das heißt gleichzeitig, dass heute offiziell der Winter beginnt. Seit Sonntag tut er das bei uns schon vor der Tür und gestern hat er uns schon einmal richtig auf sich selber eingestimmt. Das heißt aber auch: Ab morgen werden die Tage wieder länger! Das merkt man dann zwar erst so langsam gegen Ende Januar, aber für das eigene Gefühl ist es schön!
Da für mein gutes Gemüt nun damit schon genug gemacht ist, soll nun auch euer Gemüt noch was davon haben. Und da versucht sich unser Präsent hinter dem heutigen Kalendertürchen alle Mühe zu geben. Mehr lesen »
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Kalendertürchen für den 20. Dezember

20. Dezember 2011
“Vier Mal werden wir noch wach, heißa dann ist Weihnachtstag.”
Das heißt aber auch: Wir biegen mit unserem Adventskalender auf die Zielgerade ein. Aber eins ist sicher: Die letzten Tage werden nochmal ein paar schöne Geschenke für euch parat haben, die sich hinter den Türchen verstecken. Ob sie bis Weihnachten auch schon unterm Baum liegen, können wir allerdings nicht versprechen. Das dürfte so langsam ein bisschen knapp werden.
Heute machen wir mal wieder einen Ausflug in die riesige Welt der Gewürze.
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Kalendertürchen für den 19. Dezember

19. Dezember 2011
Heute geht es etwas später los, denn über Nacht und schon gestern haben uns die ersten Schneefälle und die richtigen Vorboten des Winters heimgesucht. Daher heißt es morgens erst einmal Gehwege und Co vom Schnee zu befreien. Aktuell haben wir hier eine richtig schöne geschlossene Schneedecke, die aber aller Voraussicht nach nicht bis Weihnachten überstehen wird, denn in Richtung Wochenende wird es wieder wärmer. Aber genug des Wetterberichts! Eine neue Woche startet und mit ihr die letzten Chancen, noch ein paar Preise bei uns abzuräumen.
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Kalendertürchen für den 18. Dezember

18. Dezember 2011
18. Dezember und schon der 4. Advent. Die vierte Kerze wird heute bereits angezündet. Der Weihnachtsbaum wird bei vielen wohl auch schon das Wohnzimmer schmücken. Bei uns erstrahlt er schon seit ein paar Tagen in seiner ganzen Pracht. Das Fest der Liebe rückt nun also Schritt für Schritt näher. Und zum obligatorischen Weihnachtsessen gehört nunmal auch ein guter Wein, den wir ja nun schon zweimal verlost haben. Und beim anschließenden gemütlichen Beisammensein öffnet man auch gerne mal einen richtig guten Tropfen. Und genau ein solcher versteckt sich heute hinter dem Türchen unseres Adventskalenders.
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